Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho quán trà sữa tại quận Cầu Giấy

Trà sữa là thức uống đang “khuynh đảo” giới trẻ hiện nay nhờ mùi vị thơm ngon, đa dạng trong cách chế biến. Để hoạt động kinh doanh theo đúng quy định của pháp luật, bắt buộc chủ cơ sở sản xuất kinh doanh trà sữa phải tiến hành xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho quán trà sữa. Vậy điều kiện và hồ sơ xin cấp phép gồm những gì?

Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, cùng đội ngũ chuyên viên có chuyên môn cao sẽ tư vấn các thủ tục xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm với chi phí hợp lý nhất và tuân thủ theo đúng quy định.

Dịch vụ xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho quán trà sữa tại Luật Hoàng Nguyễn

• Tư vấn giải đáp cho khách hàng những thắc mắc liên quan đến việc xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán trà sữa
• Kiểm tra, đánh giá tính pháp lý của các yêu cầu tư vấn và các giấy tờ liên quan của Quý khách hàng;
• Trên cơ sở các yêu cầu và tài liệu khách hàng cung cấp; chúng tôi sẽ phân tích, đánh giá tính hợp pháp; sự phù hợp với yêu cầu thực hiện công việc;
• Cùng doanh nghiệp khắc phục các tồn tại về cơ sở vật chất; Sắp xếp quy trình theo nguyên tắc một chiều, dụng cụ, trang thiết bị; các điều kiện về tường, trần, nền, hệ thống thông gió, hệ thống điện; chất thải, kho bãi… tại quán trà sữa;
• Tư vấn và cùng doanh nghiệp hoàn thiện: Sổ lưu mẫu, sổ kiểm tra nguyên liệu đầu vào, sổ theo dõi chế biến; sổ quản lý sức khỏe nhân viên…
• Sắp xếp lớp học tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán trà sữa và cấp giấy xác nhận kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm;
• Tư vấn, hướng dẫn việc khám sức khỏe;
• Đại diện lên cơ quan có thẩm quyền; để nộp hồ sơ xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán trà sữa cho khách hàng;
• Cùng doanh nghiệp tiếp đoàn thẩm tra xuống kiểm tra cơ sở;
• Bàn giao kết quả cho khách hàng;

Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán trà sữa

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh trà sữa (bản sao có xác nhận của cơ sở).
• Bản mô tả về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm, bao gồm: Bản vẽ sơ đồ mặt bằng của cơ sở; Sơ đồ quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển, bày bán thức ăn, đồ uống; Bản kê về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.
• Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, kinh doanh trà sữa (bản sao có xác nhận của cơ sở).
• Danh sách kết quả khám sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, kinh doanh trà sữa.
• Danh sách kết quả cấy phân tìm vi khuẩn tả, lỵ trực khuẩn và thương hàn của người trực tiếp chế biến, kinh doanh trà sữa đối với những vùng có dịch bệnh tiêu chảy đang lưu hành theo công bố của Bộ Y tế.

Điều kiện cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho quán trà sữa

• Phải bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm về cơ sở; thiết bị dụng cụ; thiết bị chứa đựng bảo quản thực phẩm làm trà sữa theo quy định;
• Thực phẩm làm trà sữa phải có nguồn gốc an toàn;
• Tuyệt đối không được dùng các loại hoá chất độc hại để bảo quản thực phẩm làm trà sữa; (hàn the, phân urê…);
• Nhân viên bán hàng phải được khám sức khoẻ, cấy phân định kỳ ít nhất 1 năm 1 lần; có Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm quán trà sữa; và bảo đảm thực hành tốt vệ sinh cá nhân;
• Nước sử dụng để rửa, bảo quản thực phẩm làm trà sữa phải sạch;
• Cơ sở vật chất phải đáp ứng theo yêu cầu: Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác
• Tiêu chuẩn mẫu nước phù hợp với Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) về chất lượng nước sinh hoạt số 02:2009/BYT.
• Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu; chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng; thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại
• Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường.

Thời hạn hiệu lực của Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Điều 37 Luật An toàn thực phẩm quy định thời hạn hiệu lực của Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm như sau:

• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có hiệu lực trong thời gian 03 năm.
• Trước 06 tháng tính đến ngày Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hết hạn, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải nộp hồ sơ xin cấp lại Giấy chứng nhận trong trường hợp tiếp tục sản xuất, kinh doanh. Hồ sơ, trình tự, thủ tục cấp lại được thực hiện theo quy định tại Điều 36 của Luật An toàn thực phẩm.